Beef Prosperity wannabe ala ulycious :p

Assalamualaikum..
Ngiler gara-gara liat iklan beef prosperity Mc Donald di tv, tapi ga bisa ke McD :'(  jadi pengen bikin roti burger yang mirip-mirip beef prosperity, heuheu...

Bikin rotinya dulu...

 

adonan roti sebelum dipanggang

Aku bikin rotinya pake adonan dasar roti manis, tapi gulanya dikurangin sedikit, ini resepnya ;)

Adonan Dasar Roti Manis

Bahan :
350 gr terigu protein tinggi
150 gr terigu protein sedang
1 bungkus (11gr) ragi instant
75 gr gula pasir (aku pake 50gr)
25 gr susu bubuk
4 kuning telor
250 ml susu cair dingin (bisa kurang atau lebih tergantung kondisi adonan)
100 gr butter
sedikit garam
susu cair untuk polesan
wijen hitam untuk taburan

Cara Membuat :
* Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata
* Masukkan kuning telor dan susu cair (sedikit-sedikit) sambil diuleni hingga kalis
* Masukkan butter dan garam, uleni hingga adonan elastis
* Bulatkan adonan, simpan dalam baskom, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama satu jam hingga membesar dua kali lipat
* Tinju adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya, bagi menjadi 10 bulatan sama besar, bentuk oval, poles susu cair, tabur wijen hitam (bisa diganti wijen putih,dll) diamkan 30 menit
* Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan (180 derajat celcius) hingga matang

daging burger

Ini resep daging burgernya, resep dan takarannya pake perkiraan ya,hehe...

500 gr daging giling
3 lembar roti tawar tanpa kulit,beri susu cair asal lembab, hancurkan
1 butir telor
3 sdm saos tiram
garam, gula, merica secukupnya

*Campur semua bahan, aduk rata, bentuk oval seukuran roti
*Panggang dengan sedikit butter menggunakan teflon hingga matang dan kecoklatan kedua sisinya

saus lada hitam

Resepnya dikira-kira sendiri pake resep daging lada hitam ;p

3 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, memarkan
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
1 sdm lada hitam
garam, gula secukupnya
1 sdm maizena
air secukupnya

*Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada hitam, aduk rata
*Masukkan maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk-aduk hingga mengental
*Masukkan minyak wijen, aduk rata, matikan api

Roti dan daging burger yang udah mateng ;)

Penyelesaian

* Belah Roti, panggang dengan sedikit butter menggunakan teflon hingga kekuningan
* Celup daging burger ke dalam saus hingga terbalut rata
* Susun roti bagian bawah, daging burger dan potongan bawang bombay, tutup dengan roti bagian atas

Alhamdulillahh...
Beef Prosperity wannabe nya udah jadi dan siap disantap, nyammm ;9

Penne and cheese

Assalamualaikum..
Masak penne and cheese yuk ^_^
Aku mau berbagi resep penne yg suka aku buat. Tapi takarannya pake perkiraan dan feeling yah,hehee... :p

I love penne :9

Rebus kira-kira dua genggam penne (ikutin aturan masak di kemasan). Aku suka sekalian rebus pelengkapnya, supaya ga terlalu lama proses tumisnya dan ga terlalu banyak pake butter. Masukin pelengkapnya pas penne mulai lunak. Buat pelengkap penne disini aku pake sosis ayam, jagung, kacang polong dan wortel. Sebenernya bebas, bisa pake ayam fillet, jamur, dll. Aku pake bahan-bahan yg ada di kulkas aja,hehee :p

Kalo penne dan pelengkapnya udah lunak, segera tiriskan supaya ga terlalu lunak.

 

Tumis 2 siung bawang putih dan setengah buah bawang bombay yg dicincang halus hingga wangi dan kecoklatan. 

Masukkan satu sendok makan tepung terigu, aduk hingga bergumpal. Masukkan kira-kira 300ml susu cair, aduk-aduk sampe licin dan ga ada tepung yg bergumpal. Maap bgt, buat tahap terigu-susu ini ga sempet diambil potonya :(

Masukkan rebusan penne & pelengkap, aduk rata. Tambahkan 2 sdm keju parut (boleh ditambah sesuai selera), garam dan merica. Aduk kembali hingga rata,matikan api.

Tuang adonan penne ke dalam wadah tahan panas atau loyang aluminium (aku pake loyang aluminium).
Beri topping keju, lebih enak pake keju yg meleleh. Aku pake kraft Quickmelt, bisa juga pake mozarella.
Panggang dalam oven panas, suhu 180 derajat celcius kira-kira 15 menit sampe kejunya meleleh.

Voillaaa...alhamdulillah pennenya udah mateng dan siap disantap.
Nyaammm... :D

Red Alert

Assalamualaikum ^_^

Ga sengaja pake baju merah pas tahun baru China :p

hmm...jadi pengen bikin kue warna merah...

Jadinya bikin kue ku deh,nyammm... ;9

Kue Ku

Resepnya dari tayangan gula-gula chef bara, trans tv, sabtu 14 januari 2012. Ga sempet nyatet resepnya,jadi mengandalkan ingatan aja yah,hehee...tapi hasilnya alhamdulillah yummy...yeaayy ^_^

Kue Ku

Bahan kulit :

100 gr tepung ketan

50 gr kentang rebus,tumbuk halus

2 sdm gula pasir

sedikit garam

santan hangat secukupnya

Pewarna merah secukupnya

Bahan isi:

100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus dan haluskan

100gr gula pasir

sedikit garam

75 ml santan

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

* Kulit : Campur tepung ketan, kentang, gula pasir dan garam. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga mejadi adonan yg kalis dan dapat dipulung,beri pewarna, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan2.

*Isi : campur kacang hijau, gula, garam, santan dan daun pandan. masak dengan api kecil hingga menjadi adonan yg kalis. Bentuk menjadi bulatan2 kecil.

*Isi adonan kulit dengan isian kacang hijau, bulatkan, cetak dengan cetakan kue ku yg sudah ditaburi tepung ketan supaya tdk lengket.

*Kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah kue matang, angkat dan olesi minyak supaya permukaan kue tdk kering.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat yahh ^_^

cupcakes wannabe ;p

love this peach-pink cupcakes

so I wear this peach shawl and pink cardigan :p

my beloved mom ;*

banananana ;9

Assalamualaikum...

Banana is one of my favorite fruits, and i love cooking with banana ^_^

welcome cupcakes ^_^