Sunday, January 29, 2012

Beef Prosperity wannabe ala ulycious :p

Assalamualaikum..
Ngiler gara-gara liat iklan beef prosperity Mc Donald di tv, tapi ga bisa ke McD :'(  jadi pengen bikin roti burger yang mirip-mirip beef prosperity, heuheu...

Bikin rotinya dulu...

 
adonan roti sebelum dipanggang
Aku bikin rotinya pake adonan dasar roti manis, tapi gulanya dikurangin sedikit, ini resepnya ;)

Adonan Dasar Roti Manis

Bahan :
350 gr terigu protein tinggi
150 gr terigu protein sedang
1 bungkus (11gr) ragi instant
75 gr gula pasir (aku pake 50gr)
25 gr susu bubuk
4 kuning telor
250 ml susu cair dingin (bisa kurang atau lebih tergantung kondisi adonan)
100 gr butter
sedikit garam
susu cair untuk polesan
wijen hitam untuk taburan

Cara Membuat :
* Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata
* Masukkan kuning telor dan susu cair (sedikit-sedikit) sambil diuleni hingga kalis
* Masukkan butter dan garam, uleni hingga adonan elastis
* Bulatkan adonan, simpan dalam baskom, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama satu jam hingga membesar dua kali lipat
* Tinju adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya, bagi menjadi 10 bulatan sama besar, bentuk oval, poles susu cair, tabur wijen hitam (bisa diganti wijen putih,dll) diamkan 30 menit
* Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan (180 derajat celcius) hingga matang

daging burger
Ini resep daging burgernya, resep dan takarannya pake perkiraan ya,hehe...

500 gr daging giling
3 lembar roti tawar tanpa kulit,beri susu cair asal lembab, hancurkan
1 butir telor
3 sdm saos tiram
garam, gula, merica secukupnya

*Campur semua bahan, aduk rata, bentuk oval seukuran roti
*Panggang dengan sedikit butter menggunakan teflon hingga matang dan kecoklatan kedua sisinya

saus lada hitam
Resepnya dikira-kira sendiri pake resep daging lada hitam ;p

3 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, memarkan
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
1 sdm lada hitam
garam, gula secukupnya
1 sdm maizena
air secukupnya

*Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada hitam, aduk rata
*Masukkan maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk-aduk hingga mengental
*Masukkan minyak wijen, aduk rata, matikan api

Roti dan daging burger yang udah mateng ;)

Penyelesaian

* Belah Roti, panggang dengan sedikit butter menggunakan teflon hingga kekuningan
* Celup daging burger ke dalam saus hingga terbalut rata
* Susun roti bagian bawah, daging burger dan potongan bawang bombay, tutup dengan roti bagian atas



Alhamdulillahh...
Beef Prosperity wannabe nya udah jadi dan siap disantap, nyammm ;9

No comments:

Post a Comment